Remplacer un seul œuf :

S’il ne s’agit que de remplacer un seul oeuf dans une recette, sachez que bien souvent vous n’avez qu’à l’éliminer de la recette sans le remplacer, surtout si la recette contient du gluten (blé, seigle, épeautre, etc.) ou un autre liant (yaourt, tofu, purée de fruits, etc.).

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